Recomendaciones contra el colesterol

Cada vez es mayor la preocupación por el colesterol, que debo comer que repercusiones tiene en mi salud, para ello voy a explicaros una serie de pautas que podrían ser de vuestra utilidad.

 

Habremos de optar por seguir una serie de medidas higiénico-dietéticas:

–        Bajar de peso, si padecemos sobrepeso u obesidad.

–        Incluir o mantener ejercicio diario.

–        Dieta baja en colesterol y grasa saturada.

 

Me voy a centrar en las medidas dietéticas ya que es mi campo, siempre habrá casos especiales en los que tal hipercolesterolemia este causada por una enfermedad secundaria ( patologías hepáticas, endocrinas, la toma de algunos fármacos), pero habrá otra que podremos prevenirla y ayudar a mantenernos sanos llevando una alimentación saludable, eso no quiere decir estar a dieta, sino evitar la ingestión de algunos alimento que sean ricos en colesterol y grasa saturada, además de recurrir a técnicas culinarias sencillas para conseguirlo, como serán ( plancha, vapor,papillote, hervido, asado…) impide agregar grasas como la leche, nata mantequilla entre otros… alimentos que al ser de origen animal contienen ambas sustancias prohibidas ( colesterol y grasa saturada).

 

SOLUCIONES:

–        Sustituir las carnes más grasas por carnes magras ( pollo sin piel , conejo, pavo, solomillo de cerdo…). No tomar vísceras, ni embutidos, ni carnes precocinadas.

–        Quitar la grasa visible de la carne  antes de cocinarla.

–        Desengrasar los caldos.

–        Sustituir los cereales blancos por integrales (pan, pasta, arroz)

–        Sustituir lácteos enteros por desnatados ( leche desnatada, yogur desnatado, queso fresco…)

–        Evitar postres lácteos (griegos, flanes, natillas, arroz con leche…)

–        Consumir dos veces a la semana pescado azul que contiene omega 3.

–        Sustituir la mantequilla, manteca, aceites vegetales de coco y de palma por aceite de oliva.

–        Máximo 2 huevos/semana (el colesterol y la grasa se encuentra en la yema).

–        Frutos secos moderadamente ( nueces principalmente).

–        No tomar bollería industrial.

–        Tomar 3 piezas al día de fruta y 2 de verdura

–        Aumentar la cantidad de fibra diaria 20-30 gramos.

–        No fumar

–        No ingerir alcohol.

 

Antes de recurrir a la toma de fármacos para la reducción de colesterol os recomiendo, seguir las pautas nombradas anteriormente, a veces con una dieta mediterránea es suficiente para reducir el colesterol, acompañada de ejercicio. Si aun así no lo conseguimos existen complementos alimenticios que nos ayudan, como es el * ARMOLIPID PLUS, una toma al día sería suficiente.

Pero… ¿ Cuánta cantidad puede contener mi dieta máxima al día de colesterol? ¿ Y de grasa saturada?

Máxima 300 mg/ día que conseguiremos llevando una dieta equilibrada, con las pautas mencionadas anteriormente y algunas de otras entradas.

En cuanto a la grasa el total no debe superar el 30% de la ingesta diaria, la saturada debe ser menos del 10%. Extrapolados a un caso real en un dieta de 2000 Kcal/ día el total procedente de las grasas será de 600 Kcal/ día ( 66,6 gramos de grasa), siendo 200 Kcal/ día (20 gramos/día) lo máximo que puede proceder de las saturadas.

Aquí os dejo una etiqueta de dos productos para que las analicéis y comentéis :

DONUTS

  ETIQUETA DONUTS

                                                                                                    CHORIZO

 

ETIQUETA CHORI

 

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