GRASA SATURADA Y COLESTEROL
El ingerir un exceso de grasa en la dieta puede producir algunos problemas, dependiendo del tipo y cantidad de ella (colesterol alto, algún tipo de cáncer, obesidad, tensión alta, diabetes…).
¿Qué tipos de grasas existen?
¨Grasa buena¨: grasa monoinsaturada y poliinsaturada la que encontramos en aceite de girasol, de oliva, nueces.
Y la ¨grasa mala¨: grasa saturada y grasa trans (aceite de coco, palma, bollería industrial, embutidos, longaniza,chistorra,baicon,panceta,torteta,quesos…).
No existen un máximo de grasa saturada o trans al día, mi recomendación es que leáis los ingredientes y las tablas de los productos, y evitar aquellos productos que las introducen de forma intencionada: galletas, magdalenas,cereales, preparados, existen los mismo con grasa saludable (aceite de oliva, aceite de girasol, alto oleico…).
¡Apuesta por los últimos!
También guarda algo de relación el colesterol,es importante evitar aquellos alimentos que más lo contengan, éste es de origen animal, lo quiere decir que los alimentos vegetales que lo mencionen en su composición es porque han introducido alguna grasa de origen animal (manteca de cerdo, mantequilla…).
¡Evita los que no sean de su origen natural, e ingiere con menos frecuencia aquellos que llevan más colesterol!
