¿En que debemos fijarnos en el etiquetado nutricional?

Si llevamos a cabo una buena alimentación es más fácil controlar algunas enfermedades como son la obesidad, enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer, hipertensión, diabetes tipo II, osteoporosis…

 

Cuando leemos los ingredientes podemos encontrarnos con: grasa saturada, grasa hidrogenada, grasa trans, aceites vegetales, sodio, sal, fibra, colesterol…

 

Iré hablando de cada ingrediente por separado, para facilitar en la elección de un producto u otro.

 

Hoy voy a centrarme en la sal, debéis saber en primer lugar que la cantidad máxima de sal aconsejable es de 5 gramos al día, lo que hay que tener en cuenta que algunos alimentos ya tienen sal en su composición natural, y a otros se le añaden como a los embutidos (salchichón,chorizo ,jamón York), algunas conservas ( atún ,verduras ,sardinas ,legumbres ), mantequillas, margarinas… En algunos de ellos aparecen como sal y en otros como sodio,  la cantidad recomendad de sodio es de 2 gramos frente a los 5 de la sal, si os resulta más fácil para calcular su equivalencia en sal, sería multiplicar la cantidad de sodio por 2.5 y así saldrían los gramos de sal.

 

¡Hay que acostumbrarse a leer las etiquetas para comer sano, elige los de menor contenido en sal!

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