Dieta para mitigar la resaca
Nuestro hígado es uno de los órganos que más sufre, por ello recurriremos a alimentos que mejoren la función depurativa del mismo, como son los vegetales (col, brócoli, escarola, endibia, alcachofa) aprovechando el caldo de cocción de ellos para beber entre horas, así como ingestión de frutas frescas por su contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas que ayudan a metabolizar el alcohol (B1, B6, B12 y vitamina C) mejorando los síntomas de la resaca.
Evitaremos alimentos grasos y técnicas de cocción muy elaboradas como estofados, guisos, frituras, que harán trabajar más a nuestro hígado y vesícula
¡La vitamina B es nuestra aliada incluso previamente a la ingesta de alcohol para impedir llegar al estadío de la resaca!
